紅葉まつりで中学生が郷土食販売 ７日に芦安中 「山賊鍋」など２種類
同校では１年生が総合学習で「地域を見つめる」をテーマに歴史や食などを学習。「芦安の良さをＰＲしたい」と、取り組みを生かして紅葉まつりで郷土食を販売することにした。
会場で振る舞うのは「山賊鍋」「じゃがいものみそころがし」の二つのメニュー。昔から地域で食されてきた料理で、地域住民から指導を受けるなどして準備している。山賊鍋は従来のものにアレンジを加え、地元周辺でとれたイノシシやシカと、豚の３種類の肉、野菜やキノコ類などをみそベースで仕上げた。
当日は山賊鍋３００食、じゃがいものみそころがし２００食を用意する予定。値段設定の議論を進めているほか、ブースの看板や販促衣装なども手作りしていくという。同校１年の里吉悠希さん（１３）は「たくさんの人に山賊鍋を食べてもらい、笑顔になってもらいたい」と話している。
一方、昨年に続き同校生徒が紅葉まつりの運営にも参加。２、３年生が司会進行や会場インタビューを担当する。
芦安紅葉まつりは７日午前９時２０分から芦安小校庭で開催。芦安中生徒による販売は午前１０時から行う。
【写真】オリジナルの郷土食の試作に取り組む生徒ら＝南アルプス・芦安中
（2010年11月3日付 山梨日日新聞）
