そば処アルプス

そば処アルプス
 山梨県早川町黒桂584−1。町が建設した施設を、早川地区の全戸が加入する「南アルプスそばの里 早川組合」が運営する。店にある水車小屋で地粉をひき、そばを打ち、調理、販売している。しっかりしたコシ、ふくよかな香りはそば通も太鼓判を押す味。もりそば、とろろそば、山菜そばなど。
早川町の施設を地区でつくる組合が管理運営する。そば通も太鼓判を押す味に根強い人気がある
そば処アルプスにそばを供給する水車小屋