夜叉神笹みそ

夜叉神笹みそ
 山梨県南アルプス市芦安芦倉の白峰会館が活動拠点。主婦たちが地域で収穫した大豆を使い、麦麹(こうじ)、米麹をブレンドした手作り。10、11月に主婦によるみそ造りが白峰会館(芦安芦倉1570)で行われる。毎年約500キロを生産する。