ウド

ウド
ウド
コース 夜叉神峠登山口〜夜叉神峠、御座石温泉〜燕頭山
ウコギ 高さ 50〜100cm 花期 8月
食用栽培種と同じものだが、山のものは「アク」が強く、野趣に富んでいて、山菜の王者の貫禄だ。

出典 『南アルプス 歩きながら覚える夜叉神峠・鳳凰三山の高山植物』 (芦安ファン倶楽部編 山梨日日新聞社刊)