ウド

ウド ウド コース 広河原〜大樺沢二俣、白根御池 科 ウコギ 高さ ５０〜１００ｃｍ 花期 ８月 食用栽培種と同じものだが、山のものは「アク」が強く野趣に富んでいる。山菜の王者の貫禄。 出典 『南アルプス　歩きながら覚える北岳の高山植物』 　(芦安ファン倶楽部編　山梨日日新聞社刊)